Vôňa nostalgie, dobové rovnošaty ,poctivá kuchyňa a neopísateľná atmosféra minulých desaťročí.
V našom Bistre sa konala výnimočná akcia Retro v Bistre, ktorá návštevníkov preniesla späť v čase do dôb, kedy v reštauráciách vládli legendárne klasiky a nezameniteľný šarm.
Celé podujatie sa nieslo v réžii našich šikovných žiakov – budúcich kuchárov a čašníkov, ktorí pod vedením majstrov praktického vyučovania (MOV) ukázali svoje odborné zručnosti v plnej paráde. Kým žiaci v kuchyni pripravovali tradičné špeciality presne podľa pôvodných receptúr, mladí čašníci sa s úsmevom a profesionalitou starali o príjemný zážitok všetkých hostí pri stoloch.
Pre študentov to bola skvelá príležitosť preveriť si nadobudnuté vedomosti v praxi a vyskúšať si gastro remeslo so všetkým, čo k nemu patrí. Jedálny lístok plný legendárnych chuťových spomienok.
Menu bolo zostavené z overených hitov retro gastronómie, ktoré okamžite vyvolali spomienky na nedeľné obedy či návštevy reštaurácií v minulom storočí. Hostia si mohli vychutnať: gulášovú polievku s chlebom, vyprážaný syr, černohorský rezeň, vyprážané rybie filé s majonézovým šalátom, segedínsky guláš s domácou knedľou, či kuracie prsia s broskyňou a syrom – ikonické jedlo ktoré nesmelo chýbať na žiadnej oslave a jedálnom lístku svojej doby.
Atmosféru podujatia dopĺňala aj tematická výzdoba a príjemná nálada, ktorú ocenil každý, kto si prišiel vychutnať porciu nostalgie na tanieri.
MOV Oravcová