Vážené dámy, vážení páni, milí rodičia, rodinní príslušníci, kolegovia, partneri školy a predovšetkým naši žiaci,
dovoľte mi, aby som vás všetkých srdečne privítala na dnešnom slávnostnom bankete, ktorý je súčasťou záverečných skúšok učebných odborov kuchár, cukrár a čašník-servírka.
Dnes nie sme len hosťami na slávnostnom podujatí. Dnes sme svedkami vyvrcholenia niekoľkých rokov práce, učenia, úsilia, trpezlivosti a odhodlania našich žiakov.
Téma banketu „Vyšehradská štvorka“ nie je náhodná. Spája krajiny, ktoré majú spoločné korene, tradície, kultúru a gastronómiu. A práve gastronómia je jedným z najkrajších jazykov, ktorým sa dokážu ľudia dorozumieť bez ohľadu na národnosť či vek.
Milí žiaci,
dnešný deň nie je len skúškou vašich odborných vedomostí. Je skúškou vašej schopnosti spolupracovať, komunikovať, organizovať, zvládať stres a postarať sa o hostí tak, aby sa cítili vítaní a výnimoční.
Kuchár nevytvára len jedlo. Vytvára zážitok.
Cukrár nepečie len dezert. Vytvára radosť.
Čašník neobsluhuje len hostí. Vytvára atmosféru.
Práve preto sú vaše povolania výnimočné. Sú remeslom, ktoré spája odbornosť s ľudskosťou.
Dovoľte mi zároveň poďakovať všetkým, ktorí stáli pri našich žiakoch počas ich štúdia. Rodičom za podporu, trpezlivosť a dôveru. Majstrom odbornej výchovy a učiteľom za ich odborné vedenie, skúsenosti a často aj za povzbudenie v chvíľach, keď to bolo najviac potrebné.
Milí žiaci,
o niekoľko chvíľ budete prezentovať to najlepšie, čo ste sa počas štúdia naučili. Nech je dnešný večer oslavou vašej práce, vašich schopností a vášho talentu.
Prajem vám, aby ste počas celej svojej profesijnej cesty nestratili chuť učiť sa nové veci, odvahu skúšať nové postupy a radosť z dobre vykonanej práce.
Pretože remeslo nie je plán B. Remeslo je budúcnosť.
Prajem príjemný gastronomický zážitok.
Ďakujem za pozornosť.
Mgr. Katarína Mičová MBA
riaditeľka školy